La Maison Alyette
Quand le bistrot s’invite au château
La Maison Alyette est le nouveau bistrot hautement assumé du Domaine.
Son nom a été choisi en hommage à Alyette de la Sablière, ancienne propriétaire du Château de Locguénolé qui a consacré sa vie à cette maison.
La carte et les menus témoignent de la même philosophie du Chef Yann Maget de travailler des produits du terroir proche, de la saison en cours et issus de petits producteurs respectueux de leur écosystème.
Vous aurez le bonheur de vous attabler autour de beaux classiques de la cuisine française.
Un lieu qui se veut accessible et décontracté, tant dans l’assiette que dans son cadre. Une parenthèse gourmande, conviviale et poétique qui contraste avec le tumulte quotidien.
Etablie au rez-de-jardin du château, notre Maison Alyette dispose d’une magnifique terrasse panoramique qui surplombe la clairière et la mer.
La carte
Signée Yann Maget
Yann Maget concocte une cuisine haute en saveurs où goût et plaisir sont les maîtres-mots.
Informations
pratiques
Déjeuner
Service tous les midis,
excepté les mercredis et jeudis
12h30 à 13h30
Menu du jour à 39€ (disponible les lundis, mardis, jeudis et vendredis)
Carte de 55 à 85€
Dîner
Service tous les soirs,
excepté les mercredis et jeudis
19h30 à 21h30
Carte de 55 à 85€
Room Service
Service tous les jours
aux heures de repas
Carte à partir de 35€
Le Chef
Meilleur Ouvrier de France 2022
Le Chef Yann Maget a, en plus de celle de L’Inattendu, créé la carte de La Maison Alyette. Celui qui a remporté le concours de MOF en 2022 a une solide expérience en palace après son passage au Bristol. Il a conçu une carte élégante et raffinée, à l’image du Domaine de Locguénolé. Pour notre restaurant en bord de mer dans le Morbihan, il était tout naturel de mettre l’accent sur des accents iodés et des saveurs marines.
Brunch
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